Recettes de rayhan
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Faire cuire les huîtres comme dans la recette "huîtres chaudes" avec 10 cl de crème fraîche et faire réduire la sauce de cuisson; retirer les ...
Pour 4 personnes. Laisser tremper les morilles 2 ou 3 h. Préparation: 5 mn. Cuisson: 20 mn. 4 croûtes (salées) achetées toutes préparées, 1 ...
Pour 6 personnes. Préparation: 30 mn. Cuisson: 1 h 45. 1 gros chou vert frisé, 4 petits navets, 4 petites carottes, 500 g d'échine de porc ...
Pour 4 personnes : 4 artichauts jus de 1 citron 1 oignon haché 4 c d'huile 450 g de tomates pelées sel poivre 300 g spaghettis persil ...
Pour 8 personnes : 4 douzaines d'huître 4 verres de champagne brut 2 échalotes finement hachées 2 verre de crème fraîche 1 1 tasse à ...
Pour 4 personnes : 200 g de farine une pincée de sel 2 dl de lait 2 oeufs une cuillerée à soupe d'huile 400 g de champignons 2 gros ...
Peler et hacher finement l'oignon. Presser le citron dans un bol, éliminer les pépins. Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec 60 ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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